Маркетинг реклама и торговля : Товароведная характеристика и экспертиза натурального растворимого кофе, реализуемого в торговой розничной сети г. Кирова

Товароведная характеристика и экспертиза натурального растворимого кофе, реализуемого в торговой розничной сети г. Кирова

3

Кировская государственная медицинская академия

Факультет экономики и товароведения

Курсовая работа

По дисциплине «Товароведение и экспертиза товаров растительного происхождения»

Тема: «Товароведная характеристика и экспертиза натурального растворимого кофе, реализуемого в торговой розничной сети г.Кирова»

Выполнила:

студентка IV курса

Шаклеина

Елена Валерьевна

Группа ТЗ - 401

Проверил:

Киров - 2006 г.

• СОДЕРЖАНИЕ
• ВВЕДЕНИЕ 2
• 1. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ЭКСПЕРТИЗА КОФЕ, РЕАЛИЗУЕМОГО В ТОРГОВОЙ РОЗНИЧНОЙ СЕТИ г.КИРОВА 2
• 1.1 История развития кофе 2
• 1.2 Химический состав, пищевая ценность кофе 2
• 1.3 Факторы, формирующие качество кофе 2
• 1.3.1 Сырье, используемое для производс