Маркетинг реклама и торговля : Анализ ассортимента и экспертиза качества макаронных изделий

Анализ ассортимента и экспертиза качества макаронных изделий

Содержание

Введение

1. Обзор литературы

1.1 Потребительские свойства и пищевая ценность макаронных изделий

1.2 Классификация и характеристика ассортимента макаронных изделий. Основные направления совершенствования ассортимента

1.3 Требования нормативной документации к качеству и безопасности макаронных изделий

1.4 Упаковка, маркировка и хранение макаронных изделий. Процессы, происходящие при хранении, и влияние их на качество

2 Исследовательская часть

2.1 Схема курсового исследования

2.2 Хозяйственно экономическая характеристика магазина «Игира»

2.3 Поставщики макаронных изделий в магазине «Игира

2.4 Анализ ассортимента макаронных изделий в магазине «Игира

2.5 Экспертиза качества макаронных изделий

2.5.1 Объекты и методы исследования

2.5.2 Результаты экспертизы

2.1 Организация, реализация и хранение макаронных изделий в магазине «Игира»

Заключение

Список использованных источников

Введение

Макаронные изделия - весьма популярный и удобный продукт питания и входит в рацион практически любой семьи. Они облад